Es una miel multifloral, a diferencia de las monoflorales como son el azahar, romero y tomillo , esta miel contiene el néctar de multitud de flores , sin destacar ninguna por encima del resto . Se recolecta a lo largo de toda la campaña, que va desde Marzo hasta finales de Septiembre aproximadamente . Su sabor y color es diferente en función del sitio y época en la que se recolecte, las hay muy suaves y claras, las recogidas durante la primavera , hasta mucho mas oscuras y fuertes , las cosechadas a final de campaña. Sus propiedades las genéricas de la miel, energética, sustituto perfecto de azúcar refinado.
